Що таке кулінарія?

Кулінарія - людська діяльність з приготування їжі до їжі. Включає в себе комплекс технологій, обладнання і рецептів. Кулінарія - це сукупність способів приготування з мінералів і продуктів рослинного і тваринного походження самої різної їжі, необхідної для життя і здоров'я людини.

Дотримання певних правил при приготуванні їжі називається технологією. Методи приготування їжі і самі інгредієнти широко варіюють у різних країн, народів, соціальних груп, називаються кухнею і відображають унікальні взаємозв'язку культури, економіки та традицій. Приготування їжі саме по собі сильно залежить і від уміння, і від освіти кухаря. Для приготування смачної і здорової їжі необхідно придбати певні знання з технології та навички з кулінарного мистецтва приготування їжі.

Також, кулінарія - магазин (або спеціальний відділ при ресторані, їдальні, кафе, в магазині), який торгує напівфабрикатами і готовими стравами.